他在荒蕪的鹽堿地上筑起稻田夢(mèng)
▲生意人：趙紫峰。長(zhǎng)春人，日本海歸，曾在汽車企業(yè)工作，“稻夢(mèng)空間”主人。在日本學(xué)了5年汽車銷售以后，長(zhǎng)春人趙紫峰決定在故鄉(xiāng)買地種大米。這個(gè)使人大跌眼鏡的選擇還有1個(gè)奇特的地方，趙紫峰選擇的40公頃土地幾近全是鹽堿地。撰文：趙愛不 攝影：曉東在日本學(xué)了5年汽車銷售以后，長(zhǎng)春人趙紫峰決定在故鄉(xiāng)買地種大米。這個(gè)使人大跌眼鏡的選擇還有1個(gè)奇特的地方，趙紫峰選擇的40公頃土地幾近全是鹽堿地。這片聽起來不太妙的土地位于長(zhǎng)春市龍王鄉(xiāng)。如果不是長(zhǎng)著蘆葦，泛著白色鹽堿的東北黑土地極可能成為科幻電影的外星球取景地。為了把這塊地改造成能夠生長(zhǎng)優(yōu)良水稻的農(nóng)田，趙紫峰賣了車，抵押了房產(chǎn)，還失去了交往4年的女朋友。這1
▲生意人：濟(jì)南市工作服生產(chǎn)企業(yè)趙紫峰。長(zhǎng)春人，日本海歸，曾在汽車企業(yè)工作，“稻夢(mèng)空間”主人。
在日本學(xué)了5年汽車銷售以后，長(zhǎng)春人趙紫峰決定在故鄉(xiāng)買地種大米。這個(gè)使人大跌眼鏡的選擇還有1個(gè)奇特的地方，趙紫峰選擇的40公頃土地幾近全是鹽堿地。
撰文：趙愛不 攝影：曉東
在日本學(xué)了5年汽車銷售以后，長(zhǎng)春人趙紫峰決定在故鄉(xiāng)買地種大米。這個(gè)使人大跌眼鏡的選擇還有1個(gè)奇特的地方，趙紫峰選擇的40公頃土地幾近全是鹽堿地。
福州海關(guān)工作服
這片聽起來不太妙的土地位于長(zhǎng)春市龍王鄉(xiāng)。如果不是長(zhǎng)著蘆葦，護(hù)士工作服圖片泛著白色鹽堿的東北黑土地極可能成為科幻電影的外星球取景地。為了把這塊地改造成能夠生長(zhǎng)優(yōu)良水稻的農(nóng)田，趙紫峰賣了車，抵押了房產(chǎn)，還失去了交往4年的女朋友。
這1切不但源于趙紫峰對(duì)田園生活的向往，對(duì)優(yōu)良大米的期待，也和他與生俱來的生意頭腦息息相干。別看趙紫峰著裝文藝，還帶點(diǎn)日系風(fēng)格，他很愿意承認(rèn)自己是個(gè)生意人，在做生意的同時(shí)，享受自己創(chuàng)造的小世界。他利用在汽車企業(yè)工作時(shí)的人脈，買通了固定供貨渠道，并通過自己的網(wǎng)絡(luò)形象，把網(wǎng)絡(luò)銷售渠道經(jīng)營(yíng)得有聲有色。“最開始主要靠批發(fā)，現(xiàn)在通過網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷，零售的額工人的工作服怎么入帳度有了提升，大概占整體銷售額的3分之2。”趙紫峰說。
▲從上到下為：稻谷，帶著稻殼的原始狀態(tài)，沒法食用；
糙米：將稻殼去掉外殼，露出糠層，營(yíng)養(yǎng)雖好，口感較硬；
胚芽米：磨掉部份糠層，保存胚芽，口感柔軟，營(yíng)養(yǎng)豐富。胚芽的重量只占大米的3%，卻保存大米50%的營(yíng)養(yǎng)成份；
精米：磨制過度，糠層與胚芽全部被打掉，晶瑩剔透但只剩淀粉。
“就像在電影院，觀眾看了電影，得到了享受，也順便買點(diǎn)爆米花。而讓電影院賺錢的其實(shí)不是電影票，正是爆米花。”趙紫峰如此形容自己的大米生意。他是個(gè)狗奴，養(yǎng)了6條狗，其中有3條是體型巨大的阿拉斯加，1條薩摩耶和1條土狗。在天涯和新浪微博上更新狗的照片和故事，讓趙紫峰吸引了很多狗友與粉絲。“就像買爆米花1樣，大家聊狗，看狗的同時(shí)，也買1點(diǎn)我的大米。”
雖然以狗吸引買家，趙紫峰對(duì)大米的了解也到達(dá)了專家程度。他賣的不是精制米，而是胚芽米。將稻谷去掉外殼，得到的是營(yíng)養(yǎng)豐富但口感粗糙的糙米，用機(jī)器磨掉糙米的糠層和胚芽得到的是無極縣批發(fā)工作服我們常吃的精米，沒有營(yíng)養(yǎng)，只有淀粉。胚芽米是大米被打磨掉糠層，保存住胚芽的狀態(tài)，口感優(yōu)于糙米，營(yíng)養(yǎng)又優(yōu)于精米。這些胚芽米沒被貼上有機(jī)大米的標(biāo)簽，“由于我的稻田位于水源下游，水從他人家的田流過來，他人的田里可能用過農(nóng)藥。”不過，拓荒而耕的鹽堿地肯定沒有殘留農(nóng)藥，在種植進(jìn)程中，趙紫峰也只用雞糞施肥，堅(jiān)決不打農(nóng)藥，這樣種出的大米，仍然具有東北京大學(xué)米具有的1切優(yōu)點(diǎn)。“所以說東北的黑土地就是合適長(zhǎng)莊稼，大米就是長(zhǎng)得好。”趙紫峰的朋友曾在黑土地上種黃瓜，1個(gè)個(gè)結(jié)得有手臂粗，帶到市場(chǎng)上去賣，人人都以為是打過藥，愣是不敢買。“唯1不足的是不夠香，”趙紫峰說，“去工廠磨米的時(shí)候，工人問我要不要讓米香1點(diǎn)，加點(diǎn)香精，我沒同意，我還是更重視口感。”
▲插秧開始之前，需要犁翻土地。狗也來幫忙。
不過，吃慣了精米精面的消費(fèi)者還沒有充分認(rèn)識(shí)到胚芽米的優(yōu)勢(shì)。趙紫峰的微博上有很多關(guān)于胚芽米的普及知識(shí)，和關(guān)于龍王鄉(xiāng)的人和事。他管這叫引導(dǎo)性消費(fèi)，由于中國(guó)人每天吃大米，卻未必真的了解大米。“有1次，我不謹(jǐn)慎把1袋沒有胚芽的帕克龍機(jī)油工作服圖片米混到胚芽米里，趕快通知買家看看收到的貨里有無精米，有的話我來退款，結(jié)果沒人理我。”趙紫峰認(rèn)為，即便是自己的客戶，也未必已認(rèn)識(shí)到大米的區(qū)分。而在趙紫峰生活了5年的日本，不但有胚芽米和精米之分，胚芽米還根據(jù)胚芽的保存程度，分為2分米、4分米和6分米。
來到趙紫峰家時(shí)，正值插秧的準(zhǔn)備期，已治理了3年的鹽堿地失去了外星風(fēng)采，黑沉沉地翻開，準(zhǔn)備迎接1株株稻苗。趙紫峰帶著狗在黑土地里漫步。很難想象這個(gè)看起來有點(diǎn)文藝的男人，為了實(shí)現(xiàn)稻田夢(mèng)，曾在大冬季里指揮推土機(jī)翻地，在合伙人離開以后，獨(dú)自插秧，大米收獲后，又自己扛著米袋弄起運(yùn)輸。
曾孤獨(dú)的稻田夢(mèng)終究吸引了適合的合伙人，成熟的技術(shù)員，和趙紫峰的妻子，1個(gè)一樣酷愛動(dòng)物，喜歡簡(jiǎn)單生活的城市女子。土地的價(jià)值漲幅已讓趙紫峰收回了75萬元的初始投資本錢，每天1千元左右的交易額將讓他在今年把后續(xù)的投資也賺回來。
改造鹽堿地時(shí)，趙紫峰特地在稻田中心挖了兩個(gè)小湖。在湖邊，他將建造屬于自己的小屋，迎接對(duì)鄉(xiāng)村和稻田感興趣的都市人，用“打工換宿”的情勢(shì)，讓更多人走進(jìn)農(nóng)村。
▲趙紫峰特地購(gòu)買了農(nóng)用機(jī)械，他也算半個(gè)農(nóng)機(jī)專家了。
不過，趙紫峰不弄離群索居，他的稻田離市區(qū)不過1小時(shí)后車程，如果他想看新上映的3D電影，1小時(shí)就可以看到。對(duì)入世和出世的精準(zhǔn)掌控讓他的精神世界富足充實(shí)。趙紫峰為自己的米店取名“稻夢(mèng)”，英文“domo”，指為尋求生活質(zhì)量，主動(dòng)低就的職業(yè)人士。也許，domo們才可能成為田園夢(mèng)的真正實(shí)現(xiàn)者。
2017年獨(dú)立發(fā)行
關(guān)注手工藝、本土人文
