在魔都，
吃1塊澳洲M8和牛帶骨眼肉是甚么概念，
還是經(jīng)過21天干式熟成？
在這家新開的牛排館，
人均不到200就可以吃到，
和人均1000+的貴館子同等品質(zhì)的好牛肉！
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★澳洲空運(yùn)、經(jīng)過21天專業(yè)排酸干式熟成的M8和牛帶骨眼肉！
★使用茹絲葵、莫爾頓、羅斯福的同款美國(guó)全進(jìn)口專業(yè)烤箱，溫度可達(dá)1000℃，不刷半點(diǎn)油，只用牛排自帶油脂烤！
★主廚David先生畢業(yè)于享譽(yù)全球的意大利ICIF烹飪學(xué)院，美式頂級(jí)牛排圈粉1眾明星大腕！
“牛肉中的愛馬仕也要精雕細(xì)琢”
澳洲和牛當(dāng)屬牛肉界的愛馬仕，而要賦予這塊美好的肉體柔嫩、豐富、多汁的靈魂，須得經(jīng)過這項(xiàng)重要的進(jìn)程~
將牛肉儲(chǔ)存于0⑴℃的恒溫熟成柜中，歷經(jīng)21天的熟成期，在牛肉本身的天然酵素和外在的微生物共同作用下，使牛肉的嫩度、風(fēng)味和多汁性都產(chǎn)生了奧妙的變化，水份的流失使得油脂更濃厚，肉質(zhì)變得溫潤(rùn)柔軟而且肉味更加濃郁。
別看這會(huì)兒它們表面黑乎乎的，那是熟成期內(nèi)讓血水緩緩流盡、表層風(fēng)干致使的色彩變深、體積縮小。也只有和牛這類肉質(zhì)夠好、具有豐富油花的牛肉才能用這樣的做法!
▲閃閃發(fā)光的肉
1塊熟成后的牛肉會(huì)有將近30%的消耗，在認(rèn)真修掉外層看上去干巴巴又黑乎乎的腐肉以后，留下才是最精華的肉質(zhì)~
“享受高級(jí)牛排該有的禮遇”
1塊好的牛排該遭到最好的禮遇~店內(nèi)的烤箱是從美國(guó)全進(jìn)口的專業(yè)烤箱，像茹絲葵、莫爾頓、羅斯福這類人均1000+的高級(jí)西餐廳才會(huì)出現(xiàn)的同款！
溫度可到達(dá)1000℃，瞬間牢牢鎖住肉汁，到達(dá)外焦里嫩的效果~不刷半點(diǎn)油，全靠和牛本身的油脂，為的就是嘗到最純粹的味兒！
“圈粉明星大腕兒”
€€此處有萌萌噠老板出場(chǎng)
主廚David先生畢業(yè)于意大利ICIF國(guó)際烹飪學(xué)院，曾掌舵Le Sept法國(guó)餐廳和巴米諾意大利餐廳，特別研究美式頂級(jí)牛排，就連1眾明星腕兒都是他家牛排的粉絲！對(duì)此小黃瓜只想說兩個(gè)字：靠譜！
才試運(yùn)營(yíng)10多天，DP已好評(píng)不斷
還進(jìn)了全上海優(yōu)先西餐排行榜前10名，
排在好些人均1000+的貴館子前面！
但是此人均……小黃瓜沒看錯(cuò)吧！！
這還不算完，壕氣老板再放福利：
試營(yíng)業(yè)福利
全單8折
活動(dòng)時(shí)間：9月17日⑼月30日
超高品質(zhì)的好牛排
視野視頻系列之€€€€達(dá)福樂牛排館
眼肉是牛靠近胸部的肋肌，距離關(guān)節(jié)較遠(yuǎn)很少運(yùn)動(dòng)到，所以大理石紋路較多且散布均勻，可謂是整只牛最精華的部份！只加少量鹽粒和胡椒調(diào)味，好牛肉，就得享受這原汁原味~
網(wǎng)格烤出的焦香痕跡、使人垂涎欲滴的香氣，小黃瓜已快要控制不住記己了！
5分熟剛恰好，切下去瞬間爆汁！600g這么大份足夠2⑶人分享~按3人來算折后人均還不到110！
入口有巧克力熔化般的順滑感，肉質(zhì)的彈性和牛油的甘甜在1起，不蘸任何調(diào)料也10分美味。吃完唇齒留香，滿足感MAXMAX~
原價(jià)：198元折后：159元
安格斯黑牛采取自然放牧的飼養(yǎng)方式，造就了豐富的大理石紋路的油花，被認(rèn)為是世界上專門化牛肉品種中的典型品種。
眼肉是脂肪沉淀最好的部位，1刀切下去妥妥的嫩，聽說品質(zhì)好的眼肉更是可以直接生吃！
啊嗚1口汁水滿溢，細(xì)膩鮮美的層次感涌向舌尖，大胃如小黃瓜獨(dú)享這樣1份280g肉眼，折后還不到160，不要太劃算~
€€香煎鵝肝
原價(jià)：68元折后：55元
餐廳里如此大塊的鵝肝也是少見……小黃瓜弱弱地問了句大廚……這是單人份？
煎至表面焦黃，散發(fā)著鵝肝獨(dú)有的油脂香氣，再進(jìn)烤箱烤~
鵝肝外部略焦的香脆與內(nèi)里略成流質(zhì)的鮮嫩1同在嘴里化開，回味無窮。
€€凱撒色拉
原價(jià)：49元折后：40元
經(jīng)典不會(huì)出錯(cuò)的1道色拉，吃完肉肉就靠它來消除罪行感~
1口醇香爆汁的牛排，1口清新的色拉，小黃瓜的胃是個(gè)無底洞……
€€烤春雞
原價(jià)：76元折后：61元
剛出爐的烤春雞香氣4溢，金黃的色澤、略焦的雞皮……看起來就很好吃！
完全顧不得形象上手啦！烤后略焦的表皮緊繃，但內(nèi)里汁水豐沛，1口下去香嫩多汁，著實(shí)冷艷。
€€堪薩斯?jié)h堡
原價(jià)：58元折后：47元
超厚實(shí)的牛肉餅，高溫烤制后將牛肉內(nèi)里的肉汁牢牢鎖住，搭配爽口的番茄、洋蔥、生菜、和酸黃瓜，1點(diǎn)也不油膩，作為1頓簡(jiǎn)餐也是不錯(cuò)的選擇~
